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| | Le parodien |  Sam 26 Avr - 18:47 par Colette | LE PARODIEN
4 points /pers
pour 8 pers
Préparation : 20 mns
Cuisson : 45 mns
800 gr de fruits ( 300 gr de pommes , 300 de poires , 200 de bananes ) / 1 yaourt nature / 4 oeufs / 4 cs d'édulcorant de cuisson traditionnel /4 cs de lait concentré 1/2 écrémé non sucré / 40 gr de poudre d'amande /80 gr de farine / 1 cc de margarine à 60% / 1 cc de farine / 10 cc de créme fraiche liquide à 4 %.
Préchauffer le four à 170° (th6 ) Eplucher puis couper les fruits en lamelles fines , les réserver . Dans un saladier mettre le yaourt , les jaunes d'oeufs ,l'édulcorant, le lait concentré .Mélanger le tout à l'aide d'un fouet .Incorporer la poudre d'amandes à la farine ,puis les incorporer sur le mélange précédent sans cesser de fouetter .
Monter les blancs en neige ferme. Prendre un moule à manquer de 28/28 cm de diametre .Tapisser le fond avec un papier sulfurisé ,puis margariner et fariner le moule .Incorporer la moitié des blancs en neige au mélange avec une spatule ,puis ajouter les fruits coupé en lamelles tout en continuant à le soulever délicatement .Terminer avec le reste des blancs
Garnir le moule , faire cuire 45 minutes .Attendre quelques minutes après la sortie du four pour démouler .Faire chauffer la crème puis la mélanger au chocolat fondu .Napper avec la sauce chocolat
POURQUOI PAS !!!!
Utiliser un moule à charlotte
pour une présentation plus festive
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